金秋送爽，丹桂飘香，我们即将迎来国庆与中秋双节同庆的美好时刻。在这个阖家团圆、亲友相聚的日子里，美食无疑是节日氛围的重要担当。然而，对于患有高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病的朋友们来说，如何在享受美味与呵护健康之间找到平衡，成了一大难题。
别担心！作为您的营养医师，今天特地送上一份《慢病患者双节饮食健康攻略》，助您健康、快乐两不误！
核心原则 均衡饮食
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无论节日多么热闹，慢病管理的“金标准”不能忘：均衡营养、控制总量、定时定量。
1. 总量控制： 节日里美食琳琅满目，但千万别抱着“一次吃撑”的想法。不妨试试“多样选择，小份浅尝”的方法，就像吃自助餐时那样，每种美食都尝一口过过瘾，同时控制好整体摄入量，避免超标。还可以用“餐盘法则”来搭配：把餐盘平均分成四份，每餐都包含四类食物——首先是多种颜色的蔬菜，其次是新鲜水果，接着是主食（建议搭配部分全谷物或杂豆），最后是鱼、禽肉、豆制品等优质蛋白质食物。
2. 规律进餐： 尽量避免因走亲访友而打乱三餐规律。暴饮暴食或饥一顿饱一顿，极易引起血糖、血压的剧烈波动。
不同慢病 各有侧重
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1. 高血压患者：注意控盐
控盐是关键： 中秋家宴常备的腊味、咸货、酱料、加工肉制品等都是“含盐大户”。建议主动要求菜肴清淡少盐，外出就餐时可准备一碗清水，涮掉菜品表面多余的盐分和油脂。
2. 警惕“隐形盐”： 除了食盐，酱油、蚝油、鸡精、味精、咸菜、甚至一些甜点（如月饼）中都含有钠。学会看食品标签，选择钠含量低的食物。
富钾食物来帮忙： 新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如香蕉、橙子）、菌菇类等都是钾的良好来源，有助于钠的排出，辅助降压。
2. 糖尿病患者：“糖”衣炮弹，巧妙躲闪
碳水化合物需算计： 月饼、年糕、汤圆等节日特色食品均属于高糖高脂食物，浅尝辄止。如果想吃月饼，建议选择小分量的，并将其计入主食量，同时减少当餐的米饭、面条等主食，保持碳水化合物总量不变。
无糖月饼也非“免罪金牌”： “无糖”通常指不含蔗糖，但月饼皮的主要成分是淀粉，其在体内最终仍会转化为葡萄糖。且月饼的脂肪含量高，热量惊人，同样需要严格控制。
进餐顺序有讲究： 推荐“汤-菜-肉-主食” 的顺序。先喝清汤，增加饱腹感；再吃大量蔬菜；然后摄入蛋白质（鱼、肉、豆制品）；最后吃少量主食。这样可以延缓碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖急剧升高。
饮品选择要明智： 坚决杜绝含糖饮料。白开水、淡茶是最佳选择。
月饼，如何健康吃？
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月饼是中秋的灵魂，但也是“热量炸弹”和“糖油混合物”。慢病患者食用请遵循以下建议。
学会“看”： 传统的五仁、枣泥月饼相对热量较低；蛋黄、莲蓉、冰淇淋、流心月饼等脂肪和糖含量更高。
懂得“分”： 与家人分享一个月饼，既能品尝美味，又不过量。例如，将一个月饼切成四份或八份，每人取一小份。
选对“时”： 最好在两餐之间，作为加餐食用，同时适当减少下一餐的主食和油脂摄入。不推荐在晚餐后食用，以免增加夜间代谢负担。
健康家宴小贴士
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烹饪方式多蒸煮： 多采用蒸、煮、炖、焯、凉拌的烹饪方式，代替煎、炸、红烧。
巧用天然调味品： 用香菇、洋葱、番茄、柠檬、醋、花椒、八角、桂皮等天然食材和香料来提味，减少对盐、酱油和味精的依赖。
准备一道“安全菜”： 专门为慢病患者准备一两道少油少盐的清淡菜肴，如清蒸鱼、白灼虾、凉拌时蔬等。
佳节的意义在于团圆与情谊，美食只是其中的一部分。希望这份攻略能帮助各位慢病患者朋友，在享受节日氛围的同时，守住健康防线。最后，祝大家双节快乐，阖家幸福，健康团圆！
